Bizkaiko txakolin zuria

Bizkaiko gure txakolin zuria mahastiari, klima atlantikoari eta Hondarrabi Zuribarietatearen nortasunari estu lotutako lan egiteko modu batetik jaiotzen da. Freskotasuna, oreka eta benetakotasuna adierazi nahi dituen ardoa da, Bizkaiko Txakolina tradizioari lotua.

Gure mahastiko barietate nagusia Hondarrabi Zurida, bertako mahats zuria eta landaketaren zatirik handiena hartzen duena. Harekin batera, Hondarrabi Beltzabarietate tinta dago, gure ardoen nortasuna osatzen duena. Horrez gain, kopuru txikiagoan beste barietate batzuk ere baditugu, hala nola Petit Manseng, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc eta Folle Blanche; barietate horiek ñabardurak, konplexutasuna eta aberastasun aromatikoa eransten dizkiote elaborazioari.

Bere profil frutadun, bizi eta gastronomikoak ardo moldakor bihurtzen du: mahairako aproposa da, eta, aldi berean, lurraldearen izaera islatzen du. Paisaiaren eragina, itsasoaren gertutasuna eta garbitasuna, freskotasuna eta harmonia zaintzera bideratutako elaborazioa antzematen dira.

Ardo honen jatorria hobeto ulertzeko, ezagutu Bizkaiko gure mahastiak eta gure upategiarenhistoria. Horrez gain, Bizkaiko Txakolina Jatorri Deiturari.