Txakoli Uriarteren ardoak Bizkaian
Mahastian, klima atlantikoan eta lurrari lotutako lan egiteko moduan jaiotzen diren ardoak.
GURE TXAKOLINAK
Mahastian jaiotzen diren eta Bizkaiko txakolinaren izaera adierazten duten ardoak
Txakoli Uriarten, ardo bakoitza lurrari, klima atlantikoari eta gure barietateen nortasunari lotutako lan egiteko modu batetik jaiotzen da.
Elaborazioa
Freskotasuna eta oreka gordetzeko pentsatutako elaborazioa
Hartzidurak muztioaren azukreak alkohol bihurtzen ditu, eta ardoaren izaera definitzen duten osagaiak sortzen ditu.
Ondoren, ardoa deposituetan pausatzen da, eta klarifikazioak, iragazketak eta hotzeko egonkortzeak ardo garbi, distiratsu eta orekatuak lortzea ahalbidetzen dute.
Jatorria eta bermea
Bizkaiko Txakolina
Gure ardoak Bizkaiko Txakolina Jatorri Deituraren babespean egiten dira; horrek Bizkaiko txakolinaren jatorria, benetakotasuna eta kalitatea bermatzen ditu.
Kalifikazio-dastatzeek eta Kontseilu Arautzailearen kontrolek bermatzen dute dagokion kontraetiketa daraman ardo bakoitzak Bizkaiko Txakolina Jatorri Deituraren kalitate-estandarrak betetzen dituela.
Berme horrek gure txakolinek mahastitik botilaraino duten jatorria, benetakotasuna eta zaintza islatzen ditu.
Txakolin zuria
Gure upategiaren adierazpen fresko eta adierazgarriena
Honako barietate honekin egina: %100 Hondarrabi Zuri, gure txakolin zuriak lasto-kolore horia du, ñabardura berdexkekin, eta profil fresko, bizi eta frutaduna.
Sudurrean fruta-ñabardurak dira nagusi; ahoan, berriz, freskotasuna, oreka eta berde ukitu iraunkor eta atsegina eskaintzen ditu.
Ezagutu ardoa
Txakolin arrosatua
Mahastiaren ikuspegi frutadun eta delikatua
Honako barietate honekin egina: Hondarrabi Beltzabarietatearekin egina, gure arrosatuak marrubi zurbilaren eta mugurdiaren arteko kolorea eta adierazpen leun, fresko eta frutaduna ditu ezaugarri.
Sudurrean fruta-ohar garbiak eskaintzen ditu, eta ahoan orekatua, arina eta atsegina da; ezin hobea entsaladekin, arrainarekin, itsaskiekin edo haragi zuriekin.
Ezagutu ardoa
Txakolin gorria
Nortasun propioa eta adierazpen atlantikoa dituen ardoa
Honako barietate honekin egina: Hondarrabi Beltzabarietatearekin egina, gure txakolin gorriak kolore gorri bizia du, gerezi-koloretik bioleta-tonuetara doazen ñabardurekin.
Sudurrean fruta eta basoko fruituen oharrak agertzen dira; ahoan freskoa, orekatua eta apur bat azidoa da, haragi gorriekin eta gisatuekin hartzeko ezin hobea.
Ezagutu ardoa
Berezia
Gure gamaren barruko adierazpen berezia
Berezia gure upategiaren interpretazio bereizia da; txakolina freskotasunetik, dotoretasunetik eta mahastiaren nortasunetik ulertzeko beste modu bat eskaintzeko egina.
Nortasun propioa duen ardo honek gure gamaren izaera zabaltzen du eta Txakoli Uriarteren esentzia atlantikoa ikuspegi berezi batetik jasotzen du.
Ezagutu ardoa